{"id":1218,"date":"2020-07-08T10:17:13","date_gmt":"2020-07-08T08:17:13","guid":{"rendered":"https:\/\/baldetti.com\/?p=1218"},"modified":"2020-09-02T10:17:24","modified_gmt":"2020-09-02T08:17:24","slug":"cronica-gusto-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldetti.com\/en\/cronica-gusto-2\/","title":{"rendered":"The Marchian – La nuova via \u2013 Toscana IGT \u201cArenite\u201d 2015 \u2013 Baldetti"},"content":{"rendered":"

Cortona, pi\u00f9 precisamente Pietraia, Luned\u00ec 6 luglio 2020, oggi nasce una stella. Un\u2019Idea di vino importante, un Syrah in purezza figlio del know how di casa Baldetti. Nel 2015, un\u2019ottima annata, \u00e8 cominciata la sua costruzione, partita da una vendemmia lievemente ritardata (per le abitudini della Syrah cortonese) e proseguita per 5 anni all\u2019interno della cantina. La selezione maniacale dei grappoli deriva da diverse vigne, tra cui quella di fronte alla cantina (da cui il vino prende il nome) che presenta un particolare strato di arenaria appena un metro sotto alla superficie. Questa roccia sedimentaria originatasi dalla litificazione delle sabbie durante milioni di anni, dona al vino un misurato equilibrio ed una spiccata mineralit\u00e0 gustativa. <\/p>\n

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