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Winemaking Philosophy

After the harvest, the grapes are taken into a winery and prepared for primary ferment. At this stage red wine making diverges from white wine making. Red wine is made from the must of red or black grapes and fermentation occurs with the grape skins, giving color.
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Calato in una campagna toscana lussureggiante, l'evento di cantine aperte presso l'Azienda Agricola Baldetti ha coinvolto tutti i nostri sensi che, appagati in maniera eccelsa, conservano ora il ricordo di una giornata fantastica.
La wine walk, tra i filari di vite, ci ha dato la possibilità di conoscere la provenienza di un vino davvero ottimo.
Il team Baldetti accoglie e si prende cura di tutto e di tutti in una gradevole atmosfera familiare.

Eliana N

Abbiamo scelto questa cantina, tramite uno smartbox, per fare una degustazione nella campagna cortonese e quando ne esci super-soddisfatto capisci di aver fatto la scelta giusta. I Proprietari, molto gentili, ci hanno accompagnato all'interno della loro cantina spiegandoci ogni minimo particolare della lavorazione dell'uva. La prima cosa che ci è balzata all'occhio, oltre allo splendido panorama, è l'impegno e la dedizione di questa famiglia nell'eseguire il proprio lavoro. Da sottolineare una cantina molto curata. la degustazione, di due vini, è avvenuta in una piccola veranda circondata dal silenzio della campagna. Che dire?! siamo stati veramente bene!!! Complimenti alla famiglia Baldetti!!!!

Esperienza da vivere!!!
emilioanselmoAssisi, Italia

Qualità, passione, professionalità e tanta gentilezza! Tutto quello che serve per rendere una degustazione un'esperienza davvero deliziosa! Accurata visita della cantina, seguita da una graditissima degustazione di vini ricercati e di ottima fattura in un contesto incantevole!
Consigliatissimo!!!!!!

ElenaDiG
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