Cortona, più precisamente Pietraia, Lunedì 6 luglio 2020, oggi nasce una stella. Un’Idea di vino importante, un Syrah in purezza figlio del know how di casa Baldetti. Nel 2015, un’ottima annata, è cominciata la sua costruzione, partita da una vendemmia lievemente ritardata (per le abitudini della Syrah cortonese) e proseguita per 5 anni all’interno della cantina. La selezione maniacale dei grappoli deriva da diverse vigne, tra cui quella di fronte alla cantina (da cui il vino prende il nome) che presenta un particolare strato di arenaria appena un metro sotto alla superficie. Questa roccia sedimentaria originatasi dalla litificazione delle sabbie durante milioni di anni, dona al vino un misurato equilibrio ed una spiccata mineralità gustativa.
The Marchian – La nuova via – Toscana IGT “Arenite” 2015 – Baldetti
