SPAZZANIDO
CORTONA DOC Syrah
Spazzanido è stato fortemente voluto dalla nostra famiglia, dopo anni di ricerche e sperimentazioni, abbiamo concepito questo vino, interpretazione intima e viscerale del nostro Syrah; la macerazione carbonica
e la solidità evolutiva di materiali come il cemento e il cocciopesto ci donano mille sfaccettature che esaltano le caratteristiche varietali del Syrah.
Varietà di uva: Syrah 100%
Zona di produzione: Pietraia (ca. 290 metri s.l.m.)
Epoca di vendemmia: Seconda settimana di Settembre
Vinificazione: Una parte delle uve vengono vinifi cate a grappolo intero con la tecnica della macerazione carbonica,
un’altra parte viene invece diraspata con successiva macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni
Affinamento: 8 mesi in cemento e cocciopesto
Colore: Rosso rubino con rifl essi porpora
Profumo: Predominano note fruttate e fl oreali contornate da sentori speziati e balsamici
Gusto: Un ingresso deciso e fresco che si va subito ad aprire su sensazioni piene ed avvolgenti, la trama tannica è setosa, il fi nale saporito ed estremamente persistente
Grado alcolico: 13% – 13,5%
