CORTONA DOC Sangiovese

Sangiovese con un piccola percentuale di Merlot, è un vino piacevolissimo con il quale abbiamo anche un particolare legame affettivo poiché è un omaggio a Mario Baldetti, grande estimatore del vitigno Sangiovese, che negli anni ‘70 diede inizio alla nostra produzione di vino in bottiglia. 

Varietà di uva: Sangiovese 90% – Merlot 10%
Zona di produzione: Pietraia (ca. 290 metri s.l.m.)
Epoca di vendemmia: Inizio settembre per il Merlot, fine settembre per il Sangiovese
Vinificazione: Tradizionale e délestage, macerazione con le bucce per 8-10 giorni
Affinamento: Il Sangiovese in vasche di cemento e tonneax, il Merlot invece in barriques da 225 l entrambi per 8 mesi dopodichè sostano in bottiglia per almeno 4 mesi
Colore: Rosso rubino tendente al violaceo
Profumo: Floreale e fruttato che ricorda la viola e la mora
Gusto: Armonico, morbido e di grande equilibrio
Grado alcolico: 13% – 14%
SCARICA PDF